Описание
В водах Мирового океана водится с десяток разновидностей хека. Хек – рыба глубоководная, которая комфортно чувствует себя на 100 метрах под водой, и даже заплывает на глубину в 1000 метров. Большинство из этих рыб обитают вблизи материков в Тихом и Атлантическом океане.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Филе хека – это легкоусвояемый белок с высокой биологической ценностью. В 100 г филе содержится почти 19 г белка и только в пределах 1 г жира. Мясо рыбы богато витаминами А, Е, С, группы В. В нем есть много магния, фосфора , меди, натрия, йода, кальция, калия, серы, марганца, железа, фтора, цинка и некоторых других полезных компонентов. Эта рыба полезна в качестве источника важных для человека ненасыщенных жирных кислот, в том числе из группы омега-3. И при всем этом в 100 г филе содержится не больше 86 ккал.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
То, что любая рыба – один из наиболее важных для людей продуктов, давно известный и уже общепринятый факт. Но все же химический состав разных видов рыб немного отличается, а значит и роль для организма у таких продуктов также может быть разной.
Хек, например, считается лучшим выбором для людей с диабетом и лишними килограммами, поскольку содержит минимум калорий, и предотвращает накапливание жиров. Для лиц с диабетом хек полезен не только как диетический низкокалорийный продукт, но и благодаря содержанию веществ, которые способствуют снижению сахара в крови. Помимо этого, минерально-витаминный комплекс, содержащийся в этом продукте, можно рассматривать как идеальную комбинацию для щитовидной железы, пищеварительных органов, нервной системы, слизистых оболочек и кожи. Филе этой рыбы обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами. А некоторые компоненты, входящие в состав хека, способствуют очищению крови и выведению из организма токсических веществ.
Филе хека произведено на траулере сразу после вылова. Именно при таком подходе филе хека в полной мере сохраняет весь комплекс белков и незаменимых для человеческого организма аминокислот. Филе хека заморожено и не имеет консервантов, продаётся в вакуумной упаковке, такой, как на картинке ниже.
