Описание
Ядро дальневосточного кедрового ореха (Pinus koraiensis) — это крупный, питательный продукт с нежным сладковатым вкусом и ароматом, собираемый в Приморье и Амурской области. В отличие от сибирских орехов, они крупнее (6-18,5 мм), содержат много жиров (до 56%) и легко усваиваемых белков. Очищенные ядра — мощный источник витаминов А, B1, В2, С, E, P, F, фосфора, цинка и магния, укрепляющий иммунитет и улучшающий работу желудочно-кишечного тракта.
Белок дальневосточного кедра по составу близок к белку человека и усваивается на 99%.
Питательная ценность (на 100 г): белки — 15 г, жиры — 56 г, углеводы — 2,8 г, калорийность — ~690 ккал.
Польза: Нормализует холестерин, выводит токсины, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, иммунодефиците.
Применение:
Используется в свежем виде, для приготовления соуса песто, добавления в салаты, десерты, выпечку и к рыбе.
Far Eastern pine nut kernels (Pinus koraiensis) are large, nutritious nuts with a delicate, sweet flavor and aroma, harvested in the Primorye and Amur regions. Unlike Siberian nuts, they are larger (6-18.5 mm) and contain a high fat content (up to 56%) and easily digestible proteins. The peeled kernels are a powerful source of vitamins A, B1, B2, C, E, P, F, phosphorus, zinc, and magnesium, strengthening the immune system and improving gastrointestinal function.
Far Eastern pine nut protein is similar in composition to human protein and is 99% digestible.
Nutritional value (per 100 g): protein - 15 g, fat - 56 g, carbohydrates - 2.8 g, calories - ~690 kcal.
Benefits: Normalizes cholesterol, removes toxins, and helps with cardiovascular diseases and immune deficiencies.
Use:
Used fresh, to make pesto sauce, and added to salads, desserts, baked goods, and fish.
