Описание
Чем же так ценится инжир? Почему стал так популярен? Обо всем по порядку. Родиной инжира считают юго-запад побережья Малой Азии, её историческая область Карию. Растет фрукт на фиговом дереве. Плоды инжира имеют фиолетовый или светло-жёлтый цвет и напоминают грушу среднего размера. Они являются очень вкусными, им свойственна слегка приторная сладость, а ещё в их составе большое количество витаминов.
Калорийность сушеного инжира
Калорийность сушеного инжира составляет 257 ккал на 100 грамм продукта.
Состав сушеного инжира
Из-за своих уникальных свойств инжир очень ценится и свежий, и сушеный. Свежий инжир на 83% состоит из воды, на 11,6% – из фруктозы, на 2,5% – из клетчатки, 0,5% занимают органические кислоты, 4,5% – пектиновые вещества. Сушеный инжир имеет в своем составе мало воды и почти 70% сахарозы (калоризатор). В таком случае, сушеный фрукт содержит практически такой же состав минералов и витаминов, как и свежий. Основные витамины в составе фрукта: А, С, В1, В2, В3, В6, РР. Среди минералов можно выделить: железо, калий, магний, натрий, кальций.
Показать отзывы